Disponibles dans une gamme de 10 à 50 m³ , les cuves CMC, entièrement réalisées en acier inoxydable 316 L pour les parties en contact avec le produit et 304 L pour les autres parties, sont spécialement conçues pour la cristallisation de tous les lactosérums, perméats et jus lactosés.
Applications
En matière d’agitation, nous vous proposons une large gamme de solutions innovantes et adaptées à vos besoins :
- Agitation pendulaire sans guidage de fond avec hélices tripales HTPG4™ et pales de proximité sur le fond permettant d’éviter toute formation d’agrégats de cristaux à la jonction fond / virole
- Agitation Eole4 dédiée aux produits à très haute viscosité, combinaison de nos hélices HTPG4™ et d’hélicoïdes, garantissant une parfaite homogénéité du produit pendant toute la phase de cristallisation.
Avec ces cuves, vous bénéficiez du fruit des développements de Pierre Guérin, en particulier :
- D’échanges thermiques parfaitement maîtrisés grâce à des circuits forcés chevauchants
- D’un nettoyage optimum des pales d’agitations, sans boules de lavage immergées dans le produit, via des nettoyeurs de paroi affleurant à la paroi de la cuve.
En option, des respirateurs / obturateurs autonomes permettent de maintenir le produit sous pression d’air filtré durant toute la phase de cristallisation.
CMC - Cuves de cristallisation